Hoy vamos a preparar un rico bizcocho integral. Ideal para disfrutar con los tuyos.
Los ingredientes que necesitamos son:
-3 vasos de harina integral.
-2 vasos de azúcar.
-1 vaso de leche.
-1 sobre de levadura.
-4 huevos.
-Ralladura de limón.
ELABORACIÓN:
Para comenzar, calentamos nuestro horno a 180º.
Mientras se calienta el horno, vamos a preparar la masa de nuestro bizcocho. Para ello, el primer paso, será coger nuestros huevos y separar las claras de las yemas.
A continuación, vamos a montar las claras a punto de nieve con la ayuda de unas varillas (es importante que la clara de huevo no contenga ninguna pizca de la yema).
Nota: Sabremos que las claras están listas, cuando quede de pie un tenedor o si al ponerlas boca a bajo no se caen.
Una vez que tenemos las claras montadas, en un bol a parte, vamos a mezclar las yemas, el azúcar, la leche, la harina (tamizada), el sobre de levadura y la ralladura de limón.
Cuando lo tengamos bien mezclado, añadimos las claras y unimos con la masa anterior.
Una vez que tengamos la masa lista. pondremos papel de horno al molde y horneamos 40-50 minutos a 180º.
Comprobamos que nuestro bizcocho esté listo con la ayuda de un palillo, que si tras clavarlo sale seco lo podremos retirar, mientras que si sale húmedo, lo dejaremos unos minutos más.
Nota: para que nuestro bizcocho quede bien cocido, es importante que cuando lo metamos al horno esté a 180º. Y que una vez metido en el horno, no se habrá hasta que pasen por lo menos 40 minutos para evitar que se nos baje de golpe.
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