BERENJENAS RELLENAS

Hoy vamos a preparar una rica berenjena rellena (para 2 personas).

Los ingredientes que utilizaremos son:

-1 berenjena.

-Queso rallado.

-100g de carne picada de vaca.

-1 huevo.

-1 bote de bechamel.

-Pan rallado.

-Una pizca de perejil.

-Una pizca de ajo.

-Una pizca de sal.

-Un chorro de aceite de oliva.

ELABORACIÓN:

Para comenzar ponemos una olla a hervir con agua y una pizca de sal.

Una vez que el agua empiece a hervir metemos la berenjena 3 minutos (para ablandarla).

Pasado dichos minutos, retiramos la berenjena del fuego y esperamos a que enfríe para abrirla y viciarla.

Mientras la berenjena enfría, ponemos en un bol y mezclamos la carne a la que añadimos un chorrito de aceite de oliva, una pizca de ajo, una pizca de perejil, un huevo y pan rallado.

Una vez que la berenjena esté fría, la cortamos por la mitad y vaciamos la pulpa para el bol de la carne, lo mezclamos y rellenamos con esa mezcla la berenjena.

A continuación, añadimos la bechamel y el queso rayado.

Lo metemos al horno 20 minutos más o menos, hasta que el queso quede dorado.

Pasado dicho tiempo, ya tendremos lista nuestra berenjena rellena.

Si te ha parecido interesante. Ayúdanos compartiéndolo. Un Saludo.

CREMA DE VERDURAS

Hoy haremos una deliciosa crema de verdura. Ideal para este invierno (para 4 personas).

Los ingredientes que utilizaremos son:

-2 patatas.

-1 cabeza pequeña de brécol.

-2 zanahorias.

-1/4 de repollo.

-5 judías.

-1 puerro.

-2 rodajas de calabaza.

-Una pizca de sal.

-2 cucharadas de mantequilla.

-1 avecrén de pollo.

ELABORACIÓN:

En primer lugar, ponemos una olla al fuego con una pizca de sal y el avecrén.

Mientras el agua se calienta, pelamos, lavamos y cortamos en cachos pequeños las patatas.

De seguido, pelamos la zanahoria y el puerro y los lavamos junto el brécol, la coliflor y las judías.

Por otro lado, pelamos y cortamos la calabaza en cachos pequeños. Si nuestra calabaza tiene la piel dura, la podemos poner en el microondas 1 minuto para que esta ablande y nos sea más fácil pelarla.

Una vez que el agua esté hirviendo, añadimos la calabaza, las judías, el puerro y las patatas, pasados 7 minutos más o menos añadimos la coliflor y el brécol que dejaremos cocer 10 minutos.

Pasado dicho tiempo y una vez que este cocida la verdura, si la verdura nada en agua, retiraremos un poco de esta con la ayuda de un cucharón (sin retirarla en su totalidad).

De seguido, apagamos el fuego y añadimos la mantequilla y empezamos a batir con la ayuda de una batidora.

Una vez batida. Ya tendremos lista nuestra crema de verduras. 

Si te ha gustado, ayúdanos compartiendo el enlace. 

Un Saludo.