Magdalenas Caseras: Esponjosas y ricas :)

Hoy vamos a preparar unas ricas magdalenas caseras.

Los ingredientes que necesitamos son:

- 4 huevos.

- 200g de azúcar.

- 220g de harina.

- 200g de aceite de oliva.

- La ralladura de una naranja.

- El zumo de media naranja.

- 1 sobre de levadura.

- 1 pizca de sal.

- Azúcar para espolvorear.

ELABORACIÓN:

El primer paso para elaborar nuestras magdalenas será, coger el recipiente bol en el que mezclaremos los ingredientes y llenarlo de agua caliente, vaciarlo y secarlo. De forma que trabajemos en un bol caliente y no frío.

Para comenzar pondremos en el recipiente bol el azúcar, el zumo de naranja y los huevos y procedemos a batir con la ayuda de unas varillas, durante 10 minutos hasta que la mezcla quede espumosa.

Una vez espumosa, añadimos el aceite y mezclamos unos segundos.

A continuación, añadimos la harina tamizada, la levadura y la sal y mezclamos unos segundos.

Cuando este batido añadimos la ralladura de naranja y mezclamos unos segundos (no mucho tiempo para no perder la espuma de nuestra mezcla).

A continuación rellenamos las cápsulas de las magdalenas, dejando una separación de la superficie.

Nota: Si no tenéis molde de magdalenas, podréis ponerlas en flaneras.

Una vez relleno, vamos a ponerlas en la nevera 30 minutos, para que la masa enfríe.  Mientras enfría, precalentamos el horno a 250º en función aire. Cuando este fría, pondremos una cucharadita de azúcar por encima.

Bajamos la temperatura del horno a 220º y horneamos 15 minutos.

Después de hornear, esperamos a que enfríen y ya podremos disfrutar de nuestras magdalenas caseras.

Si te ha parecido interesante. Ayúdanos compartiendo este enlace. Un saludo.

Muffins de Oreo

Hoy vamos a preparar unos ricos Muffins de Oreo para disfrutar en familia.

Los ingredientes que necesitamos son:

- 2 paquetes de oreo (8 galletas). 
- Un vaso de leche.
- Medio vaso de azúcar.
- Medio vaso de nata líquida para montar.
- Un vaso y medio de harina.
- 1 huevo.
- 100g de mantequilla.
- 1 sobre de levadura royal.
- Una pizca de sal.


ELABORACIÓN:

Para comenzar pondremos en un bol la harina tamizada, la levadura, el azúcar y una pizca de sal y lo mezclamos.

Por otro lado, en otro recipiente mezclamos la leche con la nata líquida y añadimos el huevo batido y mezclamos todo con la ayuda de unas varillas y una vez que esté bien unido, lo añadimos al bol y lo mezclamos con la harina, levadura, azúcar y sal y removemos poco a poco hasta que se integre y nos quede una masa cremosa sin grumos.

 

A continuación, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y removemos.

Nota: si la mantequilla esta dura, la podemos poner unos segundos en el microondas para que ablande sin que llegue a quedar líquida.

Una vez que tengamos la masa lista, trocearemos con las manos las galletas oreo en cachos pequeñas y se las añadimos a la masa.

Por otro lado, ponemos las cápsulas en el molde y las rellenamos hasta la mitad con la masa.

Una vez que tengamos todos listos, los metemos 30 minutos al horno a 200º.

Pasado dicho tiempo, procedemos a comprobar que estén bien cocidos, para ello clavamos un palillo chino a los muffins y si sale completamente seco los retiramos del horno, pero si sale húmedo los dejamos unos minutos más.

Una vez que estén listos, los dejamos enfriar antes de saborear. Y así, ya tendremos listos nuestros muffins de oreo.

Si te ha parecido interesante. Ayúdanos compartiéndolo. Un saludo.

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y GALLETA

Hoy vamos a preparar unos ricos Cupcakes de chocolate y galleta.















Los ingredientes que utilizaremos son: 

- 180g de harina.
- 1 sobre de lavadura en polvo.
- 3 huevos.
- 200g de azúcar moreno.
- 100ml de aceite de oliva.
- 40g de cacao en polvo.
- 120ml de leche semidesnatada.
- Unas gotas de esencia de vainilla.

- 300g de azúcar glacé.
- 120g de  mantequilla.
- 90g de cacao en polvo.
- 100ml de leche.
- Medio paquete de galletas María.

ELABORACIÓN:

Para comenzar, precalentamos el horno a 180º.

Vamos a empezar elaborando las magdalenas, para ello,  mezclamos el azúcar con el aceite a mano. 

Una vez que lo tengamos mezclado, añadimos los huevos uno a uno. Es decir, añadimos uno, mezclamos bien y añadimos otro. Lo haremos así para que se integren bien.

De seguido, añadimos y tamizamos bien el azúcar, el cacao y la levadura y lo mezclamos.

A continuación, añadimos la leche y mezclamos. Es importante hacerlo a mano, porque si utilizamos la batidora nuestra masa quedará dura y no esponjosa. 

Por último añadimos unas gotas de esencia de vainilla y removemos.

Una vez que tengamos la masa lista, pondremos en el molde las capsulas de los cupcakes y añadimos como mucho 2/3 de la mezcla por cápsula (más o menos la mitad).

Cuando tengamos todos listos, los hornearemos 20 minutos a 180º.

Una vez que tengamos horneados nuestros cupcakes los dejamos enfriar en una rendija. 

De seguido, vamos a preparar nuestra buttercream de chocolate con galletas.

Para comenzar, añadimos a un bol tamizado el azúcar glacé y el cacao, la mantequilla a temperatura ambiente y la leche templada,  lo batimos todo con la ayuda de una batidora hasta que se diluya todo. 

Una vez que tenemos batido el buttercream, trituramos las galletas y se las añadimos a la crema.

Una vez que hayan enfriando los cupcakes, vamos a añadirles una capa de crema con una espátula y de seguido con la ayuda de una manga pastelera vamos a ponerle la crema, en sentido de las agujas del reloj. 

Para finalizar, podemos añadir unos trozos de galletas por encima de la crema a modo de topping y ya tendremos listos nuestros cupcakes de chocolate con galleta. 

Si te ha parecido interesante. Ayúdanos compartiendo. Un saludo

MAGDALENAS DIVERTIDAS

Hoy haremos unas ricas madalenas de colores. Ideales para niños y adultos. Con un sabor especial.

Los ingredientes que utilizaremos son los siguientes:

-1/2kg de harina.

-1/2kg de azúcar.

-1/2kg de huevos.

-1 sobre de levadura.

-Una pizca de sal.

-Una pizca de ralladura de limón.

-Colorantes alimenticios.

Los utensilios que utilizaremos son:

-Una batidora.

-Un bol.

-Manga pastelera o similar.

-Papel de horno.

-Papel base para madalenas.

-Bandeja de horno.

ELABORACIÓN:

En primer lugar, precalentaremos el horno a 180 grados.

 A continuación, batiremos todos los ingredientes (harina, azúcar, huevos, levadura, sal, ralladura de limón).

      

Una vez que tengamos la masa lista. Podremos separar para un plato hondo un poco de masa, a la que añadiremos colorante hasta obtener el color deseado. En nuestro caso utilizaremos el rojo y el verde.

 

De seguido, colocaremos en la bandeja del horno el papel de horno y las bases de las madalenas.

Procederemos a llenar nuestras bases a la mitad con la mezcla que hemos obtenido anteriormente, con la ayuda de la manga. Si no contamos con esta opción, podremos utilizar una bolsa de plástico a la que haremos un pequeño corte en la punta una vez rellena de la mezcla.

Dejaremos cocer nuestras madalenas durante 40 minutos. Pasado dicho tiempo, añadiremos a las madalenas unas cucharada de azúcar. Y las dejaremos en el horno sobre unos 10 minutos más para que así el azúcar quede dorado.

Tras pasados los 40 minutos más o menos de cocción. Tendremos nuestras madalenas listas.

Las podremos decorar de diversas formas. Por ejemplo con fideos de colores. Aquí vos dejo el resultado.

Espero que os gusten. Un saludo.