TARTA DE ZANAHORIA. Fácil y Rica

Hoy vamos a preparar una rica Tarta de Zanahoria que os encantará.

Los ingredientes que necesitamos son:

- 250g de harina.

- 150g de azúcar moreno.

- 150g de mantequilla.

- 250g de zanahoria.

- 50ml de aceite de oliva.

- 4 huevos.

- Una pizca de canela en polvo.

- Ralladura de limón.

- 1 sobre de levadura.

- Azúcar glacé para decorar.

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 200º. 

Para comenzar, mezclamos con la ayuda de unas varillas la mantequilla con el aceite, hasta que nos quede una mezcla líquida. y la reservamos.

De seguido, separamos las claras de las yemas. El siguiente paso, será montar las claras a punto de nieve.

Una vez que tengamos listas las claras, las reservamos. 

A continuación, pelamos y picamos la zanahoria.

Una vez lista, se la añadimos a las claras y mezclamos poco a poco. 

De seguido, añadimos las yemas, la harina (tamizada), el azúcar, la ralladura de limón, una pizca de canela y la mezcla primera (de la mantequilla con el aceite) y lo mezclamos todo con la ayuda de una batidora.

Una vez que lo tengamos listo, cubrimos la base de nuestro molde desmontable con papel de horno. Para ello pondremos el papel en la base y lo cerramos y cortamos lo que sobresalga.

A continuación, vertemos la mezcla y lo metemos al horno 40 minutos aproximadamente.

Pasado dicho tiempo, comprobaremos que nuestra tarta esté seca clavándole un palillo. Y si este sale seco retiraremos nuestra tarta. mientras que si sale húmedo la dejaremos unos minutos más.

Una vez que tengamos lista la tarta, la dejaremos enfriar.

Cuando la tarta esté fría, procedemos a desmoldarla y a decorarla con azúcar glacé.

Y ya tendremos lista nuestra tarta de zanahoria. Si te ha parecido interesante. Ayúdanos compartiendo. Un saludo

Profiteroles de nata

Hoy vamos a preparar unos ricos profiteroles de nata. 

Los ingredientes que necesitamos son:

- 125ml de leche.
- 125ml de agua.
- 100gr de mantequilla.
- 150gr de harina de repostería.nnnnj
- 4 huevos.
- 8gr de azúcar.
- Una pizca de sal.
- Esencia de vainilla.
- 1 bote de nata en spray.
- Azúcar glacé.

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 200º.

Para comenzar, ponemos en un cazo a hervir a fuego medio: el agua, la leche, el azúcar, la sal, la mantequilla y la esencia de vainilla (sin dejar de remover).

Una vez que rompa a hervir, lo retiramos del fuego y le añadimos la harina tamizada, removemos bien para que quede todo muy bien integrado y lo ponemos de nuevo a fuego bajo durante un minuto removiendo sin parar.

Pasado dicho tiempo, pondremos la masa en un bol y le integramos los huevos uno a uno, es decir, añadimos uno y mezclamos, añadimos otro y mezclamos así con los 4 huevos.

De seguido, una vez que tengamos una pasta espesa, la metemos en una manga pastelera y sobre una bandeja con papel de horno añadimos un circulo de masa hacia arriba, dejando espacio entre ambos ya que en el proceso de horneado van a inchar. 

Una vez que los tengamos todos, metemos nuestros profiteroles en el horno 30-40 minutos, hasta que estén dorados. 

Una vez que estén listos, los retiramos del horno y los dejamos enfriar.

Cuando tengamos nuestros profiteroles fríos, les hacemos un corte, por un lateral de la parte de abajo en el que introducimos la boquilla de la nata y los rellenamos (dado que por dentro la masa está hueca).

Una vez que hayamos rellenado todos nuestros profriteroles, les añadimos azúcar glacé y los dejamos enfriar en la nevera. 

Cuando nuestro profiteroles estén fríos, ya podremos disfrutar de ellos.

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CUPCAKES DE CHOCOLATE Y GALLETA

Hoy vamos a preparar unos ricos Cupcakes de chocolate y galleta.















Los ingredientes que utilizaremos son: 

- 180g de harina.
- 1 sobre de lavadura en polvo.
- 3 huevos.
- 200g de azúcar moreno.
- 100ml de aceite de oliva.
- 40g de cacao en polvo.
- 120ml de leche semidesnatada.
- Unas gotas de esencia de vainilla.

- 300g de azúcar glacé.
- 120g de  mantequilla.
- 90g de cacao en polvo.
- 100ml de leche.
- Medio paquete de galletas María.

ELABORACIÓN:

Para comenzar, precalentamos el horno a 180º.

Vamos a empezar elaborando las magdalenas, para ello,  mezclamos el azúcar con el aceite a mano. 

Una vez que lo tengamos mezclado, añadimos los huevos uno a uno. Es decir, añadimos uno, mezclamos bien y añadimos otro. Lo haremos así para que se integren bien.

De seguido, añadimos y tamizamos bien el azúcar, el cacao y la levadura y lo mezclamos.

A continuación, añadimos la leche y mezclamos. Es importante hacerlo a mano, porque si utilizamos la batidora nuestra masa quedará dura y no esponjosa. 

Por último añadimos unas gotas de esencia de vainilla y removemos.

Una vez que tengamos la masa lista, pondremos en el molde las capsulas de los cupcakes y añadimos como mucho 2/3 de la mezcla por cápsula (más o menos la mitad).

Cuando tengamos todos listos, los hornearemos 20 minutos a 180º.

Una vez que tengamos horneados nuestros cupcakes los dejamos enfriar en una rendija. 

De seguido, vamos a preparar nuestra buttercream de chocolate con galletas.

Para comenzar, añadimos a un bol tamizado el azúcar glacé y el cacao, la mantequilla a temperatura ambiente y la leche templada,  lo batimos todo con la ayuda de una batidora hasta que se diluya todo. 

Una vez que tenemos batido el buttercream, trituramos las galletas y se las añadimos a la crema.

Una vez que hayan enfriando los cupcakes, vamos a añadirles una capa de crema con una espátula y de seguido con la ayuda de una manga pastelera vamos a ponerle la crema, en sentido de las agujas del reloj. 

Para finalizar, podemos añadir unos trozos de galletas por encima de la crema a modo de topping y ya tendremos listos nuestros cupcakes de chocolate con galleta. 

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