PEMENTOS DE PADRÓN! Sabías que tienen un alto porcentaje de fibra y vitamina C !!

Hoy vamos a preparar un excelente entrante y acompañante, como son Los Pimientos de Padrón, conocidos por su alta fuente en fibra y su alto contenido en vitamina C.

Los ingredientes que necesitamos son:
- Pimientos de Padrón.
- Aceite de girasol.
- Sal fina.

ELABORACIÓN:

Como veréis preparar pimientos de Padrón es muy fácil. Para ello, el primer paso será lavar y secar nuestros pimientos.

A continuación con la ayuda de un cuchillo, le hacemos un corte pequeño (que evitará que estos exploten).

Una vez listos, pondremos a calentar una sartén con aceite de oliva, cuando el aceite este caliente, añadimos con cuidado los pimientos y procedemos a freírlos dándole vuelta con la ayuda de una espumadera.

Cuando los pimientos estén dorados por ambos lados, los retiramos del fuego y les escurrimos el aceite en un plato con papel absorbente. 

Para finalizar, les añadimos una pizca de sal fina y ya tendremos listos nuestros pimientos de Padrón.

Si os pareció interesante. Ayúdanos compartiendo esta receta. Un saludo.

PIMIENTOS RELLENOS

Hoy vamos a preparar unos ricos pimientos al horno, ideales para disfrutar de su jugosidad y frescura. (para 2 personas)

Los Ingredientes que utilizaremos son:

-Un pimiento rojo.

-Una zanahoria.

-Una pizca de sal.

-150g de carne vacuna picada.

-Bechamel.

-Un chorro de aceite de oliva.

-Ajo.

-Perejil.

Los Utensilios que utilizaremos son:

-Una bandeja de horno.

-Un chuchillo.

-Un rallador.

-Un bol.

-Un tenedor.

-Una sartén.

ELABORACIÓN:

Para comenzar, abrimos al medio nuestro pimiento y lo vaciamos totalmente.

De seguido, sacamos una tira de pimiento fina de la superficie, que usaremos a la hora de preparar nuestra carne. 

A continuación, añadimos al bol; la zanahoria pelada y rayada, la carne, la tira de pimiento cortada en dados, el chorro de aceite, el ajo, la sal y el perejil y lo mezclamos con la ayuda de un tenedor.

Por otro lado, para acabar con nuestro relleno. Ponemos la sartén al fuego y añadimos la carne. Una vez que esté caliente le damos vuelta y vuelta.

Cuando la carne esté lista, la añadimos a los pimientos y preparamos la bechamel.

Para acabar, rellenamos la superficie de los pimientos con bechamel y los metemos al horno a 200º aproximadamente 15 minutos. 

Pasado dicho tiempo, ya tendremos listos nuestros pimientos rellenos. 

Espero que os gusten. Un saludo.

ENSALADILLA

Que puede haber mejor para estos días tan soleados que una fresca y sana ensaladilla. Aquí os dejo la receta, rápida y muy sencilla de hacer. (de 2 a 4 personas).

Los ingredientes que utilizaremos son:

-Mayonesa.
 -Palitos de cangrejo.
-Pimiento verde.
-Pimiento Rojo.
-2 zanahorias.
-3 huevos.
-1 lata de atún.
-3 patatas.


Los utensilios que utilizaremos son:

-Una olla.
-Un cuchillo.
-Un escurridor.

ELABORACIÓN:

Vamos allá con nuestra ensaladilla.

Para comenzar cogemos nuestra olla y pondremos a hervir el agua. Donde coceremos la zanahoria, las patatas (que antes debemos cortar en daditos) y los huevos.

Por otro lado, mientras se cuecen las zanahorias y las patatas, vamos cortanto en daditos
los palitos de cangrejo y los pimientos.

Una vez que están cocidas nuestras patatas y zanahorias, las escurriremos y dejaremos enfríar.

Tras enfriar, pelaremos y picaremos los huevos, les añadiremos los pimientos, los palitos cortados y el atún.

Ahora solo falta dejar enfríar en la nevera media hora. Y ya tenemos lista nuestra ensaladilla. 

Espero que os guste.