Remolacha de la huerta. Rica y fácil :)

Hoy vamos a preparar una rica remolacha de la huerta, ideal para acompañar carne, pescado, pollo... 

Los ingredientes que necesitamos son:

- 1 remolacha natural.

- 1 cebolla.

- Un chorro de vinagre.

- Un chorro de aceite.

- Una pizca de sal.

- Agua.

ELABORACIÓN:

El primer paso que haremos será lavar nuestra remolacha, para retirar cualquier resto de tierra.

Una vez limpia, ponemos una olla con agua al fuego. 

Cuando el agua hierva añadimos la remolacha y la dejamos cocer hasta que ablande (si es muy grande puede tardar hasta 3 horas).

Una vez que este cocida y blanda, esperamos a que enfríe. Una vez fría, cortamos el cacho que usemos y lo podemos cortar en rodajas o en tiras.

Una vez cortado, pelamos y cortamos la cebolla y lo aliñamos al gusto con aceite, vinagre y sal.

El restante de la remolacha, que no usemos lo envolvemos con papel film y lo guardamos en la nevera, o si queremos que nos dure más tiempo lo podemos envasar al vacío. 

Si te ha parecido interesante. Ayúdanos compartiendo este enlace. Un saludo.

PEMENTOS DE PADRÓN! Sabías que tienen un alto porcentaje de fibra y vitamina C !!

Hoy vamos a preparar un excelente entrante y acompañante, como son Los Pimientos de Padrón, conocidos por su alta fuente en fibra y su alto contenido en vitamina C.

Los ingredientes que necesitamos son:
- Pimientos de Padrón.
- Aceite de girasol.
- Sal fina.

ELABORACIÓN:

Como veréis preparar pimientos de Padrón es muy fácil. Para ello, el primer paso será lavar y secar nuestros pimientos.

A continuación con la ayuda de un cuchillo, le hacemos un corte pequeño (que evitará que estos exploten).

Una vez listos, pondremos a calentar una sartén con aceite de oliva, cuando el aceite este caliente, añadimos con cuidado los pimientos y procedemos a freírlos dándole vuelta con la ayuda de una espumadera.

Cuando los pimientos estén dorados por ambos lados, los retiramos del fuego y les escurrimos el aceite en un plato con papel absorbente. 

Para finalizar, les añadimos una pizca de sal fina y ya tendremos listos nuestros pimientos de Padrón.

Si os pareció interesante. Ayúdanos compartiendo esta receta. Un saludo.

Pimiento Relleno. Fácil, Sano y Rico. :)

Hoy vamos a preparar unos ricos pimientos al horno, ideales para disfrutar de su jugosidad y frescura. (para 2 personas)

Los Ingredientes que utilizaremos son:

- Un pimiento rojo.

- Una zanahoria.

- Una pizca de sal.

- 150g de carne vacuna picada.

- 2 cucharadas de harina.

- Leche.

- 2 cucharadas de mantequilla.

- Un chorro de aceite de oliva.

- Ajo.

- Perejil.

- 4 lonchas de queso.

ELABORACIÓN:

Para comenzar, abrimos al medio nuestro pimiento y le retiramos las pepitas y el tallo.

A continuación, añadimos a un bol; la zanahoria pelada, rayada o troceada en cachos pequeños, la carne, el chorro de aceite, el ajo, la sal y el perejil y lo mezclamos con la ayuda de un tenedor.

Por otro lado, para acabar con nuestro relleno. Ponemos la sartén al fuego y añadimos la carne. Una vez que esté caliente le damos vuelta y vuelta.

Cuando la carne esté lista, la añadimos a los pimientos.

Ahora vamos a preparar la bechamel. Para ello, pondremos una olla al fuego con 2 cucharadas de mantequilla.

Cuando la mantequilla se derrita bajamos el fuego y añadimos 2 cucharadas de harina y removemos sin parar, hasta obtener una masa espesa.

A continuación, añadimos leche y removemos hasta obtener una masa más liquida. Por tanto, añadiremos leche hasta obtener la bechamel tan liquida o espesa como queramos.

Cuando tengamos la bechamel lista, se la añadimos al pimiento.

Para finalizar, añadimos el queso a los pimientos y los metemos al horno a 200º aproximadamente 15 minutos. 

Pasado dicho tiempo, ya tendremos listos nuestros pimientos rellenos. 

ç

NOTA: si veis que el pimiento que habéis comprado esta muy duro (tirando a verde), lo podeis meter al horno mientras preparas el relleno, luego lo retiras, lo rellenas y al horno hasta que el queso se dore. Así se cocinará perfectamente.

Si te ha parecido interesante. Ayúdanos compartiendo este enlace.Un saludo.

Crema de Coliflor

Hoy vamos a preparar una deliciosa crema de coliflor.

Los ingredientes que necesitamos son:


- 1/2 coliflor.
- 1/2 vaso de leche.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de pimienta negra.

ELABORACIÓN:

En primer lugar, vamos a poner una olla al fuego con agua y una pizca de sal.

Cuando el agua rompa a hervir, añadimos la coliflor y la dejamos cocer 15 minutos aproximadamente.

Una vez que tengamos cocida la coliflor, la escurrimos.

A continuación, añadimos la mantequilla y la leche y procedemos a batirlo todo.

Tras batirlo, añadimos una pizca de pimienta negra y removemos y ya podremos disfrutar de nuestra crema de coliflor.

Si te ha parecido interesante, comparte este enlace. Una saludo